Week 15-2014

7-4

Ontbijtshake van rode grapefruit, kiwi en karnemelk. En ondertussen als prettige bijkomstigheid 5 kilo afgevallen! Het zijn dus voornamelijk de suikers die je dik maken en niet de vetten.

Roergebakken champignons met spinazie op smaak gebracht met een lepel kruidenroomkaas op een bedje van veldsla en rucola en een moot gebakken zalm.

En vast voor morgen pastinaaksoep gemaakt. Pastinaak behoort kennelijk een beetje tot de 'vergeten' groenten. Ik moet eerlijk zeggen dat dit ook de eerste keer is dat ik het heb gekocht.

Uitje glazig bakken in twee eetlepels roomboter, twee knoflookteentjes klein snijden en meebakken, currypoeder erbij mee bakken, pastinaak schillen en in stukjes snijden er bij mee bakken, 1 liter groentebouillon van suikervrije bouilonblokjes erbij en een kwartierje zachtjes laten koken. Met de staafmixer de boel pureren, eventueel half flesjes koksroom erbij en opdienen met paprikapoeder. Lekker!

Shake van druiven, sinaasappel en meloen. Beetje zoet, dat ben ik inmiddels al niet meer gewend.

11-4

Lunch: ommelet met tomaat gebakken in... jawel, roomboter!